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　　全面剖析椰子油神奇功效與實用指南
　　完整祥述椰子油對健康和養顏美容的好處

　　過去民眾對於椰子油常存有高脂肪危險的誤解，直至醫療生技的發達才開始逐漸改善。作者將本書區分為九個章節，從椰子油的真相開始探討，緊接著帶領讀者們瞭解並非所有的飽和脂肪都是不健康的，並企圖打破迷思。

　　其實飽和脂肪有著促進人體健康的功能，只是受政治與經濟等影響，才使得民眾不瞭解飽和脂肪的優劣之分，進而對椰子油產生排斥。

　　而後作者仔細地帶領讀者們進入椰子油的世界。椰子油具有促進健康與美容的效果，因此也可用來對抗心臟疾病。根據研究與臨床觀察顯示，椰子油中所含有的脂肪酸，可用來協助預防與治療許多疾病，舉凡心臟病、高血壓、動脈硬化與中風等。另外，椰子油還可用來保護身體不受阿茲海默症、帕金森氏症等其它神經障礙疾病的侵擾。除了重大疾病外，椰子油也可改善身體的脫皮狀況、控制頭皮屑等生活困擾。其實椰子與椰子油早就被廣泛利用在許多傳統形式的醫學中，只是大多民眾不甚瞭解。

　　在這些實例中，最知名的就是印度的阿育吠陀醫學。椰子產品被阿育吠陀醫學視為醫療聖品，也是一些藥材配方中的重要成分。另外，在阿育吠陀跟印度民俗醫學中都肯定椰子油的療癒功效，並以它來治療各式各樣的症狀，如霍亂與皮膚病等。只可惜這些案例，並不廣為人知。現代醫藥科學直到現在，才開始慢慢解開椰子油的療癒秘密，而這些研究也都顯示椰子油與藥物一樣，具有很多有效的用途。

　　最後，作者提供許多椰子油的使用方法，帶領讀者一同戰勝各類疾病，更加美麗與健康。希望可以藉著本書，讓讀者真正瞭解椰子油，別再誤解它！

「椰子油」的妙用：

　　預防心臟病、高血壓、動脈硬化與中風
　　預防糖尿病，並減輕與糖尿病相關的症狀
　　促進強壯骨骼與改善牙齒疾病，並預防骨質疏鬆
　　促進減肥，並改善皮膚狀況
　　擊敗流感、C型肝炎、麻疹等其它疾病
　　預防提早老化與退化性疾病
　　消除與慢性疲勞症候群相關的症狀
　　更多「椰子油的妙用」等著讀者自行發現！

本書特色

　　1.打破讀者群對於飽和脂肪的迷思。
　　2.以淺白的說明文字搭配各國所發生的小故事來講述椰子油，並以科學研究為佐證。
　　3.教導讀者如何善用椰子油，讓體態更完美、身體也更加健康。
　　4.剖析椰子油真正的療效，讓讀者徹底瞭解椰子油。
　　5.提供與椰子油相關的食譜，讓讀者們能看得入心又吃得安心。

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　　綠色大帝總教育長 王康裕 自然派藥師